# 최고의 인기 카페 레시피 107가지 완전 정복!
최근 가장 핫한 인기 카페 메뉴부터 오랫동안 사랑받은 대표 메뉴까지, 최고의 카페 레시피 107가지를 소개한다. 1파트에서는 커피, 차, 에이드, 칵테일 등 나만의 홈 카페에서 여유롭게 즐기는 카페 드링크를, 2파트에서는 허니 브레드, 와플, 티라미수, 빙수 등 산뜻한 후식으로, 출출한 오후 간식으로 알맞은 카페 디저트를 담았다. 3파트에서는 쿠키, 마들렌, 마카롱, 모카번 등 초보자도 쉽게 성공하는 초간단 베이킹을, 4파트에서는 샌드위치, 샐러드, 파스타, 피자 등 가볍게 즐기는 카페 한 끼를, 5파트에서는 에그 베네딕트, 잉글리시 브렉퍼스트, 오믈렛, 크로크무슈 등 스타일리시한 브런치 메뉴를 구성했다. 환상적인 맛과 스타일의 카페 메뉴를 입맛대로 집에서 즐겨보자.
# 파트별로 알려주는 상세한 기본 만들기 요령과 꼼꼼한 정보
카페 요리의 풍미를 더하고 스타일을 살려주는 기본 재료, 갖춰놓으면 한결 편리한 기본 도구를 자세히 알려주고, 파트별 메뉴 만들기 기본 요령, 오븐 사용법 등 카페 요리에 꼭 필요한 정보를 꼼꼼하게 설명한다. 또한 각 메뉴마다 요리하면서 궁금한 점, 좀 더 알고 싶은 것들을 팁으로 콕콕 짚어 귀띔해주고 있어 초보자도 실패 없이 만들 수 있다.
# 누구나 쉽게 따라하는 카페 스타일링 노하우 공개
집에서 만들어도 근사한 카페에 온 것처럼 분위기를 내고 싶을 때, 이 책을 펼쳐보자. 단순한 포인트 하나만 따라 해도 금세 폼 나는 카페 스타일링 노하우를 공개한다. 컵 장식하는 법, 개인 트레이에 예쁘게 담는 법 등 방법도 간단해서 손재주 없는 사람도 쉽게 반짝이는 솜씨를 발휘할 수 있다. 갖가지 소품을 활용하는 방식도 알려줘 따라 하기 쉽다.
# 독특한 카페 레시피도 홈카페에 어울리도록 업그레이드!
카페에서만 맛보던 특별한 메뉴도 복잡한 재료는 간소하게, 구하기 어려운 재료는 간편한 냉장고 속 재료로 대체할 수 있는 방법을 알려준다. 또한 다양한 연령대를 고려해 아이들과 어른, 온 가족이 함께 즐길 수 있다.
# 응용 레시피부터 함께 먹기 좋은 짝꿍 메뉴까지 소개
카페 메뉴들은 대부분 만들기가 쉽고 간단해 기본만 제대로 익히면 얼마든지 응용할 수 있다. 카페모카를 활용한 화이트 카페모카, 마들렌을 조금 바꿔 만든 모카 마들렌 등 무궁무진한 카페 메뉴 활용법을 플러스 레시피 코너에서 알려준다. 더불어 각 메뉴와 함께 먹으면 잘 어울리는 플러스 메뉴도 알려줘 나만의 카페 테이블 차리기가 훨씬 수월하다.
<자료제공 : 비타북스>
[뉴스토피아 = 이애리 기자 / aheree@newstopia.co.kr]
