[뉴스토피아 = 남희영 기자] 롯데호텔서울 신관 35층에 자신의 이름을 내걸고 피에르 가니에르 서울을 오픈한 피에르 가니에르(Pierre Gagnaire)가 세계 100대 셰프 중 1위에 올랐다.

지난 1월 28일 프랑스 유력 전문 매거진 ‘르 셰프(Le Chef)’가 발표한 내용에 따르면 미슐랭 가이드로부터 별 2개 또는 3개를 받은 전 세계 512명의 셰프들을 대상으로 실시한 조사에서 피에르 가니에르가 1위로 선정됐다.

르 셰프는 1986년에 만들어진 요리 전문지로 올해 발표한 100대 셰프에는 누벨 퀴진의 아버지 폴 보퀴즈, 스페인과 미국을 대표하는 호안 로카와 토마스 켈러, 4년째 세계 최고 레스토랑으로 꼽힌 덴마크 '노마'의 창업자 르네 레드제피 등이 선정돼 피에르 가니에르의 뒤를 이었다.

한편, 피에르 가니에르 셰프는 오는 3월 19일부터 24일까지 일주일 일정으로 한국을 방문해 새로운 메뉴를 선보일 계획이다. 세계 100대 셰프 1위와 방한을 기념해 마련된 이번 특별 메뉴에서는 신선한 봄 철 식자재를 활용한 가리비와 허브를 곁들인 꽃게 블랑켓, 블랙 트러플향의 송아지 전복 빠떼, 구운 아보카도, 커피 폼, 고구마 칩을 더한 바닷가재, 한우 안심 포리쥐 등이 제공된다.

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